Recette: Meringues

Sucrerie tombée du ciel

La première chose que ma soeur et moi faisons quand nous sommes en France, c'est acheter des meringues!!! Elles sont trop bonnes :D J'aime comment la sucre fond dans la bouche. C'est la raison pour laquelle j'ai mis la recette sur mon blog.... ce n'est pas très facile à faire mais c'est amusant.



Pour 20 à 30 petites meringues
Préparation : 15 min
Cuisson : environ 1h
Difficulté :

Ingrédients
2 blancs d'oeuf
120 g de sucre (un peu plus d'1/2 tasse)
1 pincée de sel
Préparation
Battez les blancs en neige avec une pincée de sel.
Ajoutez peu à peu le sucre sans cesser de battre.
A l'aide d'une poche à douille munie d'un embout lisse ou cannelé, formez des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisée.
Faites cuire au four préchauffé à 120°C (250°F) pendant 1 h 30 environ.
Baissez la température ou éteignez le four quelques instants si elles dorent trop vite.

Astuce : pour qu'elles restent croquantes, conservez-les dans une boîte hermétique