Ca sent le fromage ici....

Il y a 2 semaines nous avons fait des exercices sur le fromage... C'était très intéressant! Le fromage est l'un des principaux produits agricoles au niveau mondial est c'est donc un produit important. La France est le deuxième consommateur de fromage, avec 24 kg par habitant ( le premier est la Grèce, mais c'est surtout du feta ;) ).



Mes réponses...

Comment la qualité du fromage est-elle garantie?

Les fromages sont contrôlés et marqué par des labels qui indiquent la qualité du fromage.
L’I.N.A.O (Institut National des Appellations d'Origine) indique si le fromage répond à leurs exigences de qualité en donnant des labels AOC (appellation d’origine contrôlé)

Quelle est selon vous la région de France qui produit le plus de sortes de fromage? Citez les plus connus. Citez aussi un fromage de cette région que vous aimeriez goûter.

Je crois que la région qui produit le plus de fromages c’est Rhône-Alpes.
Les fromages le plus connus sont :
- L’emmental
- Gruyère française
- Picodon
- Raclette
- Tome des Bauges
- Beaufort
- Abondance de Savoie

J’aimerais essayer l’abondance de Savoie parce que j’ai lu la description et il me semble bon, mais je n’aime pas trop le fromage.


Le fromage est fabriqué à partir de 3 sortes de lait. Lesquels?

- Le lait de vache
Brie de Meaux- Ile de France
- Le lait de chèvre
Banon- Provence- Alpes- Côte d’Azur
- Le lait de brebis
Roquefort- Midi- Pyrénées

L’histoire du fromage

J’ai choisi de cliquer sur préhistoire/ antiquité. Ce qui m’a frappé c’est que le fromage existe depuis le XVe siècle avant J.C. ! Je ne savais pas que les gens mangeaient déjà du fromage dans la préhistoire et l’antiquité….